お知らせ
【神楽坂果のか】は2019年9月23日よりしばらくお休みさせて頂きます。ご迷惑をお掛けいたしまして申し訳ございません。 【フルッティフィカーレ】は姉妹店『神楽坂スタジオーネ( http://kagurasta.melissa-inc.jp/ )』内に移転して営業しております。 ご来店心よりお待ちしております。
店主
果のか
当店2階のレストラン、フルッティフィカーレでは、フルーツを使ったイタリアンを提供して参りました。女性を中心に非常にご好評頂き、連日たくさんのお客様にご来店頂いております。そんなお客様にもっと喜んで頂ける事は無いかと考え、日々扱うたくさんの旬のフルーツのソースを使ったスイーツをご提供させて頂く事となりました。 私たちの知識、経験を活かした、私たちならではの【果のかの味】をお楽しみください。
かき氷
当店のかき氷は八ヶ岳の天然氷を使用しております。 天然氷とは厳冬に自然の寒さだけで、じっくりと時間をかけて作った氷のこと。 水は時間をかけてゆっくり凍らせると、不純物を含まない純度の高い氷になります。 こうやって作る天然氷というのは、気泡もない透明な氷になります。 天然氷は、冬場に作った氷を「氷室(ひむろ)」に貯蔵し夏を待ちます。 私たちが普段口にしている冷凍庫で凍らせた氷とは、くらべものにならない味とふわふわの食感は驚きです。 名水と名高い八ヶ岳の湧水で丹精込めて、 丁寧に時間をかけて作り上げられた天然氷です。
フレンチトースト(春・秋・冬限定商品)
徳島県の"たむらのタマゴ"さんの【濃密卵】と生クリーム100%の特製濃厚卵液に約24時間漬け込んだフランスパンをたっぷりのバターと共にオーブンでじっくりと焼き上げます。オーダーを頂いてから15分程焼き上がりにお時間を頂戴致します。カリッふわっの食感と口いっぱいに広がる濃厚な卵とバターの風味をお楽しみください。
フルーツソース
当店ではフルーツをたっぷりと使用した自家製フルーツソースをご用意しております。旬にこだわった期間限定のソースをはじめ、全て何度も何度も試作を重ねて作った極上のソースたちです。大きくてもペロリと食べられる至極のかき氷や、究極のフレンチトーストのアクセントに、是非味わってください。
神楽坂 果のか